Denkt man an Wein, denkt man schnell auch an das alte Rom. Hier hat vor ca. 2.000 Jahren die Vinifikation in unseren Regionen ihren Ursprung genommen. Doch Ausgrabungen in Mesopotamien bestätigen, dass Hochkulturen dort bereits vor 8.000 Jahren Weinreben angebaut und zu Wein verarbeitet haben. Die Wiege des Weines ist also nicht, wie viele vermuten, das alte römische oder griechische Reich. Es ist die Region, wo sich heute Georgien befindet.
