Wie lange man eine offene Flasche Wein aufbewahren kann, hängt von der Qualität des Weines ab. Weine von guter Qualität lassen sich generell länger lagern.
Ein weiteres wichtiges Kriterium ist der Füllstand der Flasche. Umso leerer die Flasche wird, desto mehr Sauerstoff kann an den Wein gelangen. Dadurch oxidiert der Wein und kippt.
Die Faustformel besagt:
- Rotwein bis zu 7 Tage
- Weißweine und Rosé 3 bis 5 Tage
- Schaum- und Perlweine idealerweise am selben Tag verbrauchen
Grundsätzlich sollte man einen Wein nach ein paar Tagen im Kühlschrank nicht direkt in den Kochtopf schütten. Einfach probieren und selbst entscheiden, ob er einem noch schmeckt.