CERCUS

Ein lichtdurchflutetes Blätterdach und eine Handlese liefern die Grundlage für vollreife Trauben. Nach achtstündiger Maischestandzeit werden die Trauben schonend gepresst und im Edelstahltank vergoren und ausgebaut, wodurch die köstlichen Fruchtaromen des Silvaners merklich zur Geltung kommen. Ein langes Feinhefelager verleiht dem Silvaner einen angenehmen Schmelz und rundet seine samtige Textur ab.

Mit über 400 Jahren Erfahrung im Weinbau ist das VDP.Weingut Fürst Löwenstein ein Traditionshaus mit langjähriger Expertise. Als Lehrling erlernte der begabte Winzer Peter Arnold in den 80er-Jahren hier sein Handwerk, bevor er in Geisenheim Önologie studierte und sein Handwerk durch internationale Arbeitserfahrungen in Südafrika und Spanien weiter verfeinerte. Seit 2015 ist er wieder bei Fürst Löwenstein und es ist keine Überraschung, dass seine Weine regelmäßig von renommierten Weinführern wie Gault&Millau, Eichelmann oder Falstaff für ihre herausragende Qualität ausgezeichnet werden.

Die Trauben für unseren Cercus stammen aus der VDP.Erste-Lage® Lengfurt Oberrot in Franken. Das Terroir dieser bemerkenswerten Lage zeichnet sich durch eine einzigartige Kombination aus Buntsandstein und dünnen Schichten von Muschelkalk aus, die außergewöhnliche Wachstumsbedingungen für hochwertige Silvanertrauben schafft.

Jahrgang: 2021
Rebsorte: Silvaner
Region: Franken
Geschmack: trocken
Qualitätsstufe: Dt. Qualitätswein
Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Säuregehalt: 5,8 g/l
Restsüße: 0,9 g/l
Flascheninhalt: 750 ml
Allergene: enthält Sulfite
Trinktemperatur: 8-9 Grad
Trinkreife: jetzt und weitere 2 Jahre
Ausbau: Edelstahltank
Verschluss: Schraubverschluss