2021

CERCUS

Silvaner trocken
Weingut Fürst Löwenstein

Verwurzelt im fränkischen Buntsandstein, biegt der birnige Cercus sich sanft anlässlich einer mediterranen Sommerbrise. Aus seinem sonnengeküssten Blätterdach kommt dabei ein feiner Duft nach Kräutern zum Vorschein, der an Thymian und Salbei erinnert. Ein hörbares, aber unaufdringliches Blätterspiel sorgt für Finesse, die noch lange nachklingt.

IMPACT: Jede Flasche lässt Mischwald entstehen 🌳

€12,50 €16,67 / l

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Im Weinberg liefern eine luftige Laubwand sowie die Ertragsreduzierung durch selektive Lese per Hand die Grundlage für vollreife Trauben. Nach einer kurzen Maischestandzeit von rund acht Stunden werden sie schonend gepresst. Durch den Ausbau im Edelstahltank kommen die fruchtigen Primär-Aromen des Silvaners merklich zur Geltung. Ein langes Feinhefelager verleiht dem Silvaner einen angenehmen Schmelz.

Unser Cercus ist in Zusammenarbeit mit dem VDP-Weingut Fürst Löwenstein entstanden. Das Traditionshaus kann auf eine lange Historie mit über 400 Jahren Erfahrung im Weinbau zurückblicken. Kellermeister und Betriebsleiter ist Peter Arnold – ein begabter Winzer, der sein Handwerk in den 80er Jahren bei Fürst Löwenstein erlernt hat. Anschließend studierte er Weinbau & Önologie in Geisenheim und sammelte internationale Erfahrungen in Südafrika und Spanien, bevor er 2015 zu Fürst Löwenstein zurückkehrte. Für seine Weine erhält er regelmäßig Auszeichnungen von bekannten Weinführern wie dem Gault&Millau, Eichelmann oder dem Fallstaff Weinguide.

Die Trauben für unseren Cercus stammen aus der VDP-Erste-Lage® Lengfurt Oberrot in Franken. Die Böden des markanten Weinbergs bestehen aus Buntsandstein, der mit einer dünnen Schicht aus Muschelkalk überzogen ist.

Jahrgang: 2021
Rebsorte: Silvaner
Region: Franken
Geschmack: trocken
Qualitätsstufe: Dt. Qualitätswein
Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Säuregehalt: 5,8 g/l
Restsüße: 0,9 g/l
Flascheninhalt: 750 ml
Allergene: enthält Sulfite
Trinktemperatur: 8-9 Grad
Trinkreife: jetzt und weitere 2 Jahre
Ausbau: Edelstahltank
Verschluss: Schraubverschluss

Das sagen unsere Kunden 🥳