Ist Wein ein natürliches Produkt?

Ist Wein ein natürliches Produkt?

Weine sind grundsätzlich ein Erzeugnis aus pflanzlichen Produkten. Eigentlich nur vergorener Traubensaft. Dennoch hat auch die Industrialisierung nicht vor der Weinbranche halt gemacht.

Verschiedene Produkte finden Verwendung in der Verarbeitung von Wein. So wird beispielsweise bei der Gärung auf Reinzuchthefen zurückgegriffen. Wenn die Weine nicht ausdrücklich als vegan deklariert sind, wird zur Vorklärung des Traubensaftes oft Eiklar oder teilweise auch Schweinegelatine verwendet. 

Auch andere Schönungsmittel tierischer Herkunft wie die Hausenblase finden Einsatz, um den Wein zu schönen. Qualitätsbewusste Winzer verwenden aber so wenig Zusätze wie möglich und stellen ihre Weine ohne den Zusatz von tierischen Produkten her. 

Wenn es nicht klar angegeben ist, am besten immer direkt bei Winzer nachfragen.

Auf dem Weinetikett müssen bis auf Allergene keine Zusätze angegeben werden. Das liegt daran, dass Wein vor dem Gesetz nicht als Lebensmittel, sondern als Genussprodukt gesehen wird.