Werden Rotweine mit zunehmendem Alter stets besser?

Dieser Mythos hält sich seit Jahrzehnten in der Gesellschaft. Grundsätzlich sind die meisten Rotweine nach der Füllung im ersten Jahr trinkreif und am besten. Die wenigsten Rotweine gewinnen über die Jahre an Qualität. Nur rund 10 % der Rotweine schmecken nach 5 Jahren besser als davor. Nach den fünf Jahren entfalten sich sogar nur noch 1 % der Rotweine vorteilhaft bei guter Lagerung.