DONATA

Unser sanftes Ernteverfahren legt den Fokus auf die Unversehrtheit der Trauben, da die Haut erst auf der Presse aufplatzen soll. Natürliche Sedimentation und Spontangärung tragen dazu bei, den Charakter der einzigartigen Lagen hervorzuheben. Mit viel Geschick stoppt der Kellermeister den Gärungsprozess zum richtigen Zeitpunkt, um das optimale Verhältnis zwischen Säure und Restzucker zu erhalten.

Mit über 400 Jahren Erfahrung im Weinbau ist das VDP.Weingut Fürst Löwenstein ein Traditionshaus mit langjähriger Expertise. Als Lehrling erlernte der begabte Winzer Peter Arnold in den 80er-Jahren hier sein Handwerk, bevor er in Geisenheim Önologie studierte und sein Handwerk durch internationale Arbeitserfahrungen in Südafrika und Spanien weiter verfeinerte. Seit 2015 ist er wieder bei Fürst Löwenstein und es ist keine Überraschung, dass seine Weine regelmäßig von renommierten Weinführern wie Gault&Millau, Eichelmann oder Fallstaff für ihre herausragende Qualität ausgezeichnet werden.

Donata vereint die Trauben aus drei einzigartigen Lagen rund um Hallgarten im Rheingau. Die Lößlehm-Böden in Hallgarten Schönhell sorgen für eine fruchtige Tiefe, während die Trauben auf den kiesig-sandigen Quarzitböden in Hallgarten Jungfer windgeschützt bis in die Nacht reifen und intensive Aromen entwickeln. Eine wahre Besonderheit sind die Trauben auf rauen Schieferböden der VDP.Erste Lage® Hallgarten Hendelberg, die den Riesling zu einem außergewöhnlichen Weinerlebnis machen.

Jahrgang: 2021
Rebsorte: Riesling
Region: Rheingau
Geschmack: feinherb
Qualitätsstufe: Dt. Qualitätswein
Alkoholgehalt: 11,0 % vol.
Säuregehalt: 8,1 g/l
Restsüße: 17,8 g/l
Flascheninhalt: 750 ml
Allergene: enthält Sulfite
Trinktemperatur: 8-9 Grad
Trinkreife: jetzt und weitere 2 Jahre
Ausbau: Edelstahltank
Verschluss: Schraubverschluss